泸深投当茶香漫过黄山——南黄山老树黟红深受专家认可_大皖新闻

泸深投当茶香漫过黄山——南黄山老树黟红深受专家认可_大皖新闻 | 安徽网

近日黄山气候升温明显，黟县“五黑”特色农业产业的专家小组泸深投，在黄山天方茶园群体种茶叶核心产区里开展茶园技术指导工作，这南黄山的茶园貌似区别于其他高山茶园。

说起黄山名茶，离不开中国十大名茶红茶代表，世界三大高香红茶之首祁门红茶，这南黄山的红茶，却有着与别处不一样的底蕴。

西武岭虽说是“官路”，可修路却是“民办”。清乾隆五十四年（1789），一项浩大的工程在这片山岭间拉开帷幕。发起者是古筑村人孙洪维，他以非凡的魄力和决心，开启了这条古道的改造之旅。“捐资辟险，躬自省督”，短短八字，道尽了孙洪维的付出与坚持。在那个交通不便、技术落后的年代，修路绝非易事。孙洪维不仅投入大量资金，还亲自坐镇施工现场，日夜监督。他带领着工匠们，披荆斩棘，凿石开山，历经整整五年的艰辛努力，终于将原本崎岖难行的羊肠小道，变成了宽阔平坦的通途。

西武岭国有林场现经营总面积计2.5万亩，生态公益林面积1.3万亩，林场活立木总蓄积20.78万立方米，森林覆盖率为92.44%。

带着芬芳走向世界，祁门红茶曾三获世界金奖，还位列于世界三大高香茶之首。小小的一片茶叶泸深投，漂洋过海，成为沟通中外，融合不同文化的“外交使者”。

说茶叶，可不得不说这南黄山产区的核心茶叶-老树黟红，这款茶的原料采用黄山群体种槠叶种茶树鲜叶加工而成，产地为黔县，外包装为圆形筒，里面采用铝塑袋包装。

来看一下干茶条索较为紧细、色泽乌润带点金毫，匀整度不错，闻之清香中带点花果蜜甜香。

使用140ml盖碗，90度纯净水，温杯洁具之后投茶3克，摇杯闻香有点兰花香以及淡淡的蜜香。

第一泡的最佳时间在5 秒以内，由于茶叶比较嫩细，时间短一些，香气更高，过长会茶汤苦涩。

第二泡则要快速出汤，避免过度萃取，时间控制在5-7秒以内。

第三泡可以稍微延长浸出时间，以10秒以内为最佳，可以完美释放茶叶中的剩余物质。

以此类推，每多冲泡以此，坐杯时间加3秒左右，直到茶汤冲泡无色无味。

来看一下叶底，匀整度还不错，没什么碎叶，基本上是一芽一叶为主、略有芽头，颜色红艳、较为鲜活。

经黟县“五黑”特色农业产业的专家小组及各企业领导品茶后总结：这款老树黟红干茶匀整显毫，闻之清香、花香，果香，蜜香明显，泡上一杯茶汤颜色橙黄明亮，茶香中带点花香泸深投，入口滋味饱满、顺滑、甘甜，滋味较甜润、较为鲜爽，生津感明显，推荐程度较高。现场茶叶众多，坐落于西武岭南边黟县茶厂的这款老树黟红还是深受各位专家的高度认可，认为这一款高性价比的茶，非常适合于口粮茶饮用，加之西武岭特殊的林区环境，入口更加健康安全有保障。

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